材料:
煮熟牛腩块600g,白萝卜300g,红萝卜300g,老薑,蒜头5瓣,高汤1000㏄
调味料:
A.柱侯酱,米酒,
B.蠔油 ,酱油,糖,盐,酒
C.粉,水
做法:
1.白、红萝卜切滚刀块；老薑切片；蒜头切片；调味料C调匀成太白粉水备用。
2.起一锅加入少许油，待油热后放入薑片爆香，等薑片成焦黄色后，再放入蒜片、调味料A爆香。
3.放入煮熟牛腩块及白、红萝卜块拌炒均匀后，再倒入牛高汤、调味料B，待牛高汤煮开后再盛入砂锅内。
4.将砂锅移置瓦斯炉台上后，并盖紧锅盖，以小火煮约30分鐘。
5.煮至牛腩黏稠后淋上粉水勾芡即可。
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