材料:

这个方子的量正好做24只酥饼。

    1、油皮材料：原方子里有糖，偶把她去掉了。猪油改为色拉油90克、水120克、转化糖桨15克、低粉改为中粉300克。

    2、油酥材料：低粉200克、色拉油100克。

    3、白萝卜0。5KG，盐、小香葱或东北大葱少许。

    做法如下：

    1、面粉围墙，将油皮所有材料放一起，（注意，水少点少点加，视粉的干湿度）拌匀揉成团。

    2、面粉围墙，油酥材料放一起揉成团。

    3、油皮、酥皮揉成团后别压扁了，用保鲜袋装着醒30分钟。

    4、将醒好的油皮、酥油材料各自分成24份小团。

    5、拿一只油皮小面团用手掌压成稍薄圆形，将一酥油小团放进去包好，别漏出来，用擀面棍从中间往两头擀成舌形，从上往下卷起，重复一次擀成长舌形后，再擀成圆周边薄中间稍厚的圆片，包上喜欢的馅料。一气呵成，做好一个再做另一个，以此类推。（总结多次做老婆饼的经验，中间别再醒面了，趁面软和时操作起来方便，这种做法很好。）

    萝卜丝馅的做法：白萝卜去皮、刨成丝。烧点开水，放萝卜丝小焯一下去萝卜味，稍凉后用手将萝卜丝的水分控干。也可用盐腌一小会，再将萝卜丝控干水分。热锅将油烧热，关火。将萝卜丝、葱、先用油拌匀后再将盐、鸡精调好味，这样馅就做好了。先用油拌匀是为了包馅时不会出水份。

    烘烤时间：200度28分钟（用的长帝25B的烤箱）