材料：

茄子、低脂奶酪、意式肉酱、意大利香料

    制作：

把大圆茄子洗干净，（8要去皮哦），然后切成大圆片。

    把切好的茄子放在烧烤锅中，用中火烤一烤。（我家的这个在ikea买的，质量很不错，因为烧烤的时候，就算不放油，都不会粘锅。）

    等茄子烤到出现了漂亮的烤纹，变软了，就可以出锅。

    切一点低脂奶酪。（准确地说，是“擦”一点，我用小擦板擦的奶酪屑）

    还需要一瓶意大利肉酱，稍微大一点的超市都可以买到的。

    还有一个重要的东东，意大利香料。（记得在贝太厨房杂志中，那个叫“叶孤城”的外国厨师还特别的介绍过这种调料。这种Italian herbs，在意大利餐中就好像我们中国的五香粉一样不可缺少。）

    把烤盆先涂一点橄榄油，然后放一片茄子，倒上一点肉酱，撒一点意大利香料。

    再铺上一点奶酪。

    按照同样的层叠方式，把整个茄子排好。

    然后入170度烤箱，烤10分钟或奶酪融化了，就可以了。