材料：

    带子12粒,高筋麵粉30g,油30g

    麵衣：
 
    鸡蛋1颗 ,水120cc,.粉15g,麵粉150g


    调味料：盐,胡椒,米酒

    做法：

    1.将所有麵衣材料调匀；所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
 
    2.将带子与作法1的调味酱汁一起混拌均匀，醃约30分钟

至入味。
 
    3.於作法2的带子外层先沾裹高筋麵粉，再沾裹上作法2的麵衣。

 
    4.平底锅以大火烧热，倒入油，放入作法3的带子，以大火先煎定型，再以小火均匀地煎至2面皆呈金黄色后时取出排盘即可。