做法：

　　1.排骨飞水洗净血污，豆芽也烫过去掉豆腥味。

　　2.将所有材料放入煮锅内，加姜块，葱段，料酒。然后加清水煮开，转小火焖煮至排骨酥软即可，

　　食用前，加盐和胡椒粉调味。