这个时节刚好是韭苔出来的时候，买了一把，做了韭花酱，韭苔炒肉和韭花酱煎饼！韭苔偏甜，没有韭菜的味道浓，对于不喜欢韭菜的人来说，这个也许还能接受……

　　韭花酱的做法：

　　1、300g韭苔洗净，切小段，150ml凉白开，6g盐（盐的量根据自己的口味放）

　　2、上述材料放料理机中打成酱即可！没有料理机可以有蒜臼捣烂也成！

　　3、吃的时候可以放点香油，辣椒酱拌匀，做火锅沾料或者和鸡蛋一起炒着吃，都不错哦！

　　韭苔炒肉的做法：

　　1、里脊肉切丝，用生抽，盐，生粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟，过油锅滑散捞出

　　2、韭苔切段，锅内少许油，姜丝炒一下放韭苔中火翻炒2分钟，放入里脊丝，加盐等调料炒匀，勾薄芡，炒匀出锅！

　　韭花饼的做法：

　　这个就不罗嗦了，无非是煎饼材料里面放了韭花酱！