菜谱名称  红枣布丁 所属菜系  粤菜 所属类型  特色粤菜 基本特点  深红色泽，细嫩柔软 基本材料  红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。  
1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4．冷却后放入冰箱中待用。


备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。