菜谱名称  芦笋煎黄菜 所属菜系  粤菜 所属类型  另类饮食 基本特点   基本材料  罐头芦笋8条，鸡蛋4个，精盐、麻油各适量。1、鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。

　　2、炒锅内放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆在蛋液的中间，等蛋液全部凝固后，将10克油淋在蛋饼上，煎至金黄翻身，再煎一会儿，淋上香油即成。特点：鲜香嫩软，味美可口。