[原料/调料] 鲜奶500克，蛋清6只、香精、明胶20克，巧克力60克。 [制作流程] 1.鲜奶打发后，加打发的蛋清，再加入明胶、香精。
2.巧克力溶化冲入上述原料。
3.进冰箱冷冻。
注意事项：溶化巧克力时温度不宜太高，否则要起沙。