各大火锅店表示，生意与春节期间相当，消费额比平时上涨两倍左右。重庆餐饮协会副会长吴仁军粗略估计，我市火锅店每天至少烫掉50万斤毛肚和鸭肠，黄金周前6天已吃掉300万斤毛肚、鸭肠。

“我们的磁器口店，每天销售额比平时翻了一倍以上，其中80%左右是背旅行包、操着各种口音的外地客！”君之薇老板吴仁军称。

“我们每天要接待不少旅行团，来我们德庄吃火锅。外地客人吃了火锅，参观了德庄食品加工基地后，还要求买火锅底料带回家。”德庄火锅负责人也表示，估计每天有六成左右是外地人吃掉的。

奇火锅老板余勇称，节日期间，他的主城9家店经营总额比平时上涨约两倍。火锅店毛肚、鸭肠消费量也猛增，平时一天进一次货就够了，大假期间，供货商每天要补送两次鲜毛肚、鸭肠。

秦妈火锅称，其南滨路店每天消费额平均翻了3番，每天露天加桌，最多时加了80桌。